家系ラーメンVS二郎系ラーメン！どっちの方がより健康的なのか検証してみた

今回は『家系ラーメンと二郎系ラーメンのどちらがより健康的なのか』について検証したいと思います。

定期的に無性に食べたくなるラーメン。

お酒を飲んだ後は、必ずラーメンでしめるという人もいるでしょう。

ただ、不健康なイメージがあり、食べ終わった後にはどこか罪悪感を感じている自分がいますよね。

そこで今回は、ラーメン界の代表とも言える「家系ラーメン」「二郎系ラーメン」のどちらがより健康的なのかを、データで検証してみました。

 家系ラーメンと二郎系ラーメンの成分比較

二郎系ラーメンの場合

家系ラーメン

見事なくらい、二郎系ラーメンがすべての成分量で上回っています。

これは単純に、家系ラーメンの並盛と二郎系ラーメンの並盛の量が大幅に異なるのが原因です。

では、成分ごとに健康評価をしてみましょう。

 成分ごとの健康度分析

エネルギー

家系ラーメンに比べて、二郎系ラーメンの方が3倍ほどカロリーが高いです。

カロリーだけ見ると、二郎系ラーメンは太る原因でしかありません。

しかし、カロリーは単なる熱変換時の単位でしかないため、実際に体内で脂肪になりやすいかどうかは、カロリーだけでは判断できません。

そのため、炭水化物や脂質など、さまざまな成分を同時に比較することで、脂肪のつきやすさを分析します。

タンパク質

タンパク質についても、家系ラーメンに比べて二郎系ラーメンの方が3倍ほど多いです。

タンパク質は、肌のターンオーバーの促進や、筋肉増強にも効果的なポジティブなイメージがあります。

しかし、実はタンパク質を摂り過ぎると、少し困ったことがあるのです。

【ダイエット中の人】タンパク質を摂り過ぎると逆に太りやすくなる

脂質

脂質の量については、二郎系ラーメンの場合、1杯だけで一日の摂取の目安を超えています。

脂質は悪い成分のイメージがありますが、糖質の量をしっかりと考慮したうえで多めにとる分には、健康を害しません。

炭水化物

炭水化物の量に関しては、驚いたことにそれほど多くありません。

一日の摂取の目安を考慮しても、一般的な1食分の炭水化物の量と言えます。

カリウム

家系ラーメンについては記載がなかったのですが、0mgということはないので、おそらく400mgほどでしょう。

カリウムは血流を促進する効果がありますが、過剰に摂取をしすぎると危険です。

体内の「ナトリウムイオン」と「カリウムイオン」の濃度のバランスが崩れ、最悪の場合は死に至ることもあるほどです。

とは言っても、二郎系ラーメンのカリウムの量については理想的な1食分の量なので、特に問題ありません。

ビタミンC

ビタミンCには「抗酸化作用」と「メラニン合成の抑制作用」があるため、アンチエイジング効果、そして色白効果があります。

1日の摂取目安量が100mgなので、家系ラーメンも二郎系ラーメンもやや少ないです。

そのため、ラーメンだけでなく、追加で野菜などを摂取する必要があります。

塩分

ラーメンが健康に良くないと言われる大きな理由の一つは塩分量です。

なんと、家系ラーメンに関しては、たったの1杯で一日の摂取量の目安に達します。

塩分をとり過ぎてしまった場合は、「水分」と「カリウム」の摂取量を増やして、『水分：ナトリウムイオン：カリウム』の濃度バランスを整えれば、ある程度は改善できます。

とはいえ、摂り過ぎないに越したことはありません。

ビタミンB1やB2に関して

ビタミンB1は、「糖質を代謝してエネルギーに変換するときに必要な成分」です。

ビタミンB2は、「糖・タンパク質・脂質などを代謝するときに必要な補酵素」なので、代謝を促進する効果があります。

これらに関しては、最低限の量が存在していれば問題ないので、それほど気にしなくて大丈夫です

食べ進めている時の心理分析

今となっては、ひとことで「健康」と言っても、さまざまな種類があります。

ここでいう健康とは、「精神的な健康」です。

つまり、家系ラーメンを食べている時の気持ちと、二郎系ラーメンを食べている時の気持ちのうち、どちらがより精神的な健康に影響をあたえるのか、ということです。

大変恐縮ながら、この心理分析については、私の主観での判断となります（n＝1）。

家系ラーメンの場合

二郎系ラーメンの場合

私の個人的なイメージですが、家系ラーメンは「亀」であり、二郎系ラーメンは「ウサギ」です。

私の場合、家系ラーメンは薬味を追加したり、のりにスープをしみこませてご飯にのせて食べたりと、ゆっくりいろいろと試しながら食べ進めます。

一方で、二郎系ラーメンはいかに勢いよく口にかきこみ、最後まで食べきるかの勝負です。

というわけで、私の場合は、ゆっくりと楽しめる家系ラーメンの方がすこしだけ幸せな気持ちで終わります。

※個人の見解ですので、ガチ勢の皆さまも笑顔で見守ってくださると幸いです

結論

糖質や脂質の量を考えなければ、二郎系ラーメンの方がすこしだけ健康的です。家系ラーメンは塩分量が多いため、長期的に食べ続けると高血圧になります。

非常につまらない結論ですが、正直なところどちらも大差はありません。

しかし、「味薄め」「脂少なめ」で注文をすれば、家系ラーメンは健康的に食べることができます。

ここに野菜ジュースでもつければ、それなりに健康的な成分を摂取しながら、ラーメンを楽しむことができるでしょう。

今回の検証から、ラーメンを食べるときのオススメを以下に書きました。